肿瘤医院院长这4种食物看这里

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  专家常说，有一半的癌症是吃出来的。为了预防癌症，武昌的刘先生列出了一份“禁食菜单”，他要求家里所有人陪他遵守。至此以后，家里就争吵不断。
  
  
  
  
  恐癌丈夫列出“禁食菜单” 全家禁荤
  去年7月，刘先生的小姨得了胰腺癌，不到一个月就走了。小姨的离世让刘先生很伤心，同时也让他患上了“恐癌症”。
  从那时起，他特别注重养生，每天会看防癌知识，一有时间就做“健康菜”。家人看着他的样子，劝了不知多少回，他一句也没听进去。
  近日，刘先生整理出一份“菜单”交给妻子，还特意嘱咐：“贴在墙上，这些以后都不能吃了。”
  妻子一看，除了烧烤、油炸食物、腊肉、薯片、咸鱼这些，牛奶、蛋糕、面包也都上了榜，其中多数是荤腥食物。
  妻子很是气愤：家里还有孩子，不吃荤食怎么行？
  苦劝多次以后，妻子急了，“别人都这么吃没事，你偏偏要搞这一出，每天吃素，跟当和尚有何区别？”
  为这个两个吵了不下10次，吵的厉害的时候，只能分成两桌，各吃各的。
  
  
  
  
  肿瘤院长：有些食物确实危害大，但禁食过于偏激
  湖北省肿瘤医院院长、胃肠肿瘤主任医师魏少忠认为，刘先生的“菜单”没有大错，但完全不吃确实太过极端。
  少吃油炸、高热、腌制、高脂食物，确实能减少患癌风险。有研究证明，高脂、腌制食物跟胃肠道肿瘤有直接关系。
  他还表示，高脂食物是一些癌症的“催化剂”。
  因为大多数的致癌物是脂溶性的，人体摄入的脂肪越多，吸收致癌物也就越多。
  另外，高脂饮食会增加胆汁酸分泌，不仅会对肠道黏膜造成刺激，还对它有一定损害，长期如此可能诱发肿瘤。
  不过，他明确指出：“这些食物尽量要少吃，但完全不吃没有几人能做到。”
  高热、高脂食物虽然会有致癌风险，但如果完全不吃，人体缺乏热量和脂肪，也会引发一系列健康问题。
  魏少忠说，单调饮食或长期偏食，会造成某些营养素过少，致使机体营养失衡。而膳食失衡，也是诱发癌症的重要原因之一。